孕期科学补充叶酸的事

孕早期补充叶酸是一件很重要的事情，它是胎儿生长发育不可缺少的营养素。叶酸缺乏可导致胎儿畸形、胎儿神经管发育缺陷，还可引起早期的自然流产。所以，生健康宝宝第一步，不可忽视叶酸的作用。
但孕期补充叶酸也有很多讲究，有些你不得不知道的事，在这里，小编跟您说清楚————

【天然叶酸不稳定，食物中的叶酸不能代替叶酸片】
事实上，含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45%左右。
如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;
盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。